ぶらり途中下車の旅で紹介！江戸前寿司職人が作るタイ料理風変わり寿司で話題の変タイ鮨「すがひさ」神奈川県川崎市の店舗住所・場所アクセス営業時間・予約方法と人気メニューに店主・菅正博プロフィール

2022年5月7日（土）9:25〜10:30 【ぶらり途中下車の旅】が放送されます。

番組では、林家たい平さんが南武線でぶらり旅。

その中で紹介される、江戸前寿司職人が作るタイ料理風変わり寿司で話題の神奈川県川崎市の変タイ鮨「鮨すがひさ」が気になったので、店主・菅正博（かんまさひろ）さんのプロフィールと店舗住所・場所アクセス・営業時間と予約方法、人気メニューを調べてみました！

ぶらり途中下車の旅で紹介！江戸前寿司職人が作るタイ料理風変わり寿司で話題の神奈川県川崎市の変タイ鮨「鮨すがひさ」店主・菅正博（かんまさひろ）のプロフィール

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菅正博（かんまさひろ）

北海道の酪農学園大学卒業後、23歳で青年海外協力隊に参加しパナマ共和国に2年間居住

任期終了後は東京の大手レコード会社とリクルートに勤務

川崎市宮前区のタイカレー料理店「イムイェム」に4年間勤務

2016年1月、飲食人大学東京校　寿司マイスター専科入学
　　　 3月、飲食人大学東京校　寿司マイスター専科卒業
　　　　　　海鮮居酒屋　料理長
　　　11月、神奈川県川崎市で「鮨　すがひさ」の物件を見つける
　　　　　　「鮨　千陽（ちはる）」のほか大阪市内の数店舗で2ヶ月間実践を積む

2017年4月、「鮨　すがひさ」開業

2020年6月、「TERIYAKI’s BEST RESTAURANT 2020」SILVER受賞

何事もやると決めたら短期集中で成し遂げ、遂には料理人として成功した、菅正博（かんまさひろ）さん、今後もますます活躍が期待されますね！

ぶらり途中下車の旅で紹介！江戸前寿司職人が作るタイ料理風変わり寿司で話題の神奈川県川崎市の変タイ鮨「鮨すがひさ」とは？

ぶらり途中下車の旅で紹介された「鮨　すがひさ」は神奈川県川崎市で2017年4月に開業した寿司店。

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会社員を経て、タイカレー屋勤務という異色の経歴を持つ、店主の菅正博（かんまさひろ）氏は料理の基礎を学ぶ為に飲食人大学東京校「寿司マイスター専科」で学び卒業後1年ほどで寿司屋、「鮨すがひさ」を開業、通常は江戸前寿司の店となっているが、タイカレー店での経験を生かし月に数日、「変タイ鮨すがひさ」を現在完全予約制で営業している。

異色の寿司職人が腕を奮う江戸前寿司やタイ料理のエッセンスが味わえる「変タイ鮨すがひさ」を一度は体験してみたいですね！

ぶらり途中下車の旅で紹介！江戸前寿司職人が作るタイ料理風変わり寿司で話題の神奈川県川崎市の変タイ鮨「鮨すがひさ」の人気メニューとは？

ぶらり途中下車の旅で紹介された変タイ鮨で話題の寿司屋、神奈川県川崎市「鮨すがひさ」の人気メニューを調べてみました！

鮨すがひさ

車海老

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鮪　トロ

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鰆の漬け

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変タイ鮨すがひさ

鯖となますの生春巻き

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自家製マッサマン雲丹

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鮪のクミン漬け

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江戸前寿司もとっても美味しそうですが、タイ料理と寿司が融合した変タイ鮨もかなり気になります！全部食べてみたいですね！

ぶらり途中下車の旅で紹介！江戸前寿司職人が作るタイ料理風変わり寿司で話題の神奈川県川崎市の変タイ鮨「鮨すがひさ」営業時間・店舗住所・場所アクセス情報と予約方法まとめ

鮨すがひさ

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住所：神奈川県川崎市高津区久本1-16-15
予約：完全予約制

ご予約は【TableChek】からのネット予約
または、【食べログ】からのネット予約
からお願い致します。

食べログカレンダーには当日TELと表記されますが
お電話での当日予約は現在行っておりません

当月を含む３ヶ月分のみの受付となります

【TableChek】https://www.tablecheck.com/shops/sushi-sugahisa/reserve?utm_source=facebook&fbclid=IwAR0PM7W2d4UDxuoYDtsgvH1x2tDb82lrdgikaedfXnFJ9QGXWzn4uT7XBpQ

【食べログ】https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140505/14070366/

電話番号：044-750-7369
営業時間：
12：00〜14：00
17：00〜22：00
定休日：日曜日
アクセス：溝の口駅徒歩6分（武蔵溝ノ口駅から304m）

変タイ鮨すがひさ

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住所：神奈川県川崎市高津区久本1-16-15
予約：完全予約制
Facebookにて毎月中頃来月の予約受付日有り→https://www.facebook.com/hentaisushisugahisa/
電話番号：非公開
営業時間：毎月数日（木・金・土曜日）18:00～22:00
定休日：月曜日、火曜日、水曜日、日曜日
アクセス：溝の口駅徒歩6分（武蔵溝ノ口駅から304m）

注・営業時間、定休日は変更となる場合があります、ご来店前に店舗にご確認ください。
　　新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。