【情熱大陸】岐阜・山県市「摘み草料理・かたつむり」場所はどこ？ジビエ＆郷土料理が話題！完全予約制の店舗住所アクセス営業時間と人気メニュー

2023年4月23日（日）23:25〜23:55 情熱大陸【摘草料理人／清水滋人、岩田芙美代▽野趣あふれる里山…絶品ジビエ料理】が放送されます。

今回、番組では岐阜・山県市の摘草料理「かたつむり」の料理人の清水滋人さん＆岩田芙美代さんに密着します。

その中で紹介されるジビエ＆郷土料理が話題の岐阜県山県市「摘み草料理かたつむり」が気になったので、完全予約制の店舗の場所はどこなのか住所アクセス情報、定休日などの営業時間、人気メニューについて調べてみました！

※トップ画像はイメージ

情熱大陸で紹介！ジビエ＆郷土料理が話題の岐阜県山県市「摘み草料理かたつむり」とは？

情熱大陸で紹介されたジビエ＆郷土料理が話題の「摘み草料理かたつむり」は岐阜県山県市にあるお店。

この投稿をInstagramで見る

Cony(@kk.cony)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

KIMITOSHI SANO(@021chang)がシェアした投稿

命と向き合い、命をいただく。郷土の恵みと四季の巡りが織り成す、唯一無二の野生の饗宴
岐阜県は山県市、交通機関のない山中にありながらも来訪者が後を絶たない郷土料理店「かたつむり」。ここで味わえるのは、店主自らが一年を通して山に入り採取する旬のきのこや、近隣に生息する熊や猪を使ったジビエ、そして山菜や川魚など自然が育んだ天然の美味を素材とする摘草料理だ。それぞれの滋味を引き出した料理は千差万別にして唯一無二。どれも野生味に溢れ、まさに「命をいただく」という言葉が心に染みる逸品だ。

コース
ランチコース　4,000円

ジビエコース　15,000円

話題のジビエ＆郷土料理を一度は食べてみたいですね！

情熱大陸で紹介！ジビエ＆郷土料理が話題の岐阜県山県市「摘み草料理かたつむり」の人気メニューとは？

情熱大陸で紹介されたジビエ＆郷土料理が話題の岐阜県山県市「摘み草料理かたつむり」の人気メニューを調べてみました！

この投稿をInstagramで見る

編集者の食べ歩き（東京グルメ）(@takoyaki_food)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

美食獣まろ【寺田昌之】(@maro.j.maro)がシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

@kanelog_deliciousがシェアした投稿

この投稿をInstagramで見る

たまご騎士(@tamagoknight)がシェアした投稿

どれもとっても美味しそう！全部食べてみたいですね！

情熱大陸で紹介！ジビエ＆郷土料理が話題の岐阜県山県市「摘み草料理かたつむり」の営業時間・店舗住所・場所アクセス情報

店名：摘草料理　かたつむり
住所：岐阜県山県市長滝502
電話番号：0581-36-3621
予約：完全予約制

遅れる際は、ご一報下さい。

営業時間：
予約制
日曜営業
定休日：不定休
アクセス：
〔車〕
JR東海道線岐阜駅より38分（21ＫＭ）
〔バス〕
ＪＲ岐阜　１２番のりば
岐阜高富線高富行き岐阜バス（所要時間33分）
岐北厚生病院前　乗換
伊自良線（平日・土曜運転）伊自良湖口行きハーバス（所要時間44分）
伊自良長滝バス停下車

注・営業時間、定休日は変更となる場合があります、ご来店前に店舗にご確認ください。
　　新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。

ジビエ＆郷土料理が話題の岐阜県山県市「摘み草料理かたつむり」が「情熱大陸」に登場！

こんや11時25分～ #情熱大陸
摘草料理人／清水滋人・岩田芙美代

岐阜県山県市にある摘草料理「かたつむり」。
里山の滋味を堪能でき、
1年先まで予約が入っているという。

自ら山に分け入り、採ってきた食材を提供。
秋、冬、春―　季節の移ろいと共に、
里山に生きる2人の料理人を見つめた。 pic.twitter.com/JcGs2d5d9H

— 情熱大陸 (@jounetsu) April 23, 2023

今回、番組では岐阜・山県市の摘草料理「かたつむり」の料理人の清水滋人さん＆岩田芙美代さんに密着します。

その中で紹介されるジビエ＆郷土料理が話題の岐阜県山県市「摘み草料理かたつむり」がどんな風に登場するのか楽しみですね！

番組が気になったかたはこちらの記事もおすすめです。