所JAPANで紹介の３分でゆだるパスタは日清製粉マ･マー早ゆでスパゲティ？！その秘密に迫る！【商品詳細と通販情報有り】

2021年2月22日（月）22時～　所JAPAN【浅田舞も驚く極寒ミステリー絶景▽カズレーザー街の改良探せクイズ】が放送されます。

番組では、人気商品の知られざる改良の裏側にクローズアップ。

その中で紹介される３分でゆだるパスタが日清製粉マ･マー早ゆでスパゲティではないかと話題だったので、商品詳細や通販で購入可能か調べてみました！

所JAPANで紹介？！の３分でゆだるパスタ「日清製粉マ･マー早ゆでスパゲティ」とは？

日清製粉マ･マー早ゆでスパゲティについて調べてみました。

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「早ゆでスパゲティ」シリーズは、スパゲティのおいしさ、時短、使いやすさを追求して、皆様の生活に貢献したいという想いをかたちにした商品です。その歴史は、麺にV字型の切り込みを入れるという画期的な手法で早ゆでを実現し、1986年に発売した「プロント」から始まりました。

「プロント」で培った技術を着実に進化させ、2011年に「風ぐるま形状」のスーパープロント製法を開発、2015年には1.8mm以上のスパゲティの早ゆで効果を高める4枚羽の「風ぐるま形状」を開発するなど、時代のニーズに合わせた多様な商品を提案してきました。そして現在では、太さのバリエーション以外にも、サラダスパゲティ、2/3サイズ、結束タイプ、ショートパスタ等の幅広いラインアップを展開し、スパゲティのある食卓を便利に、豊かにしています。

40年以上前から開発されていた「早ゆでスパゲティ」どんどん進化していて、これからも要チェックですね！

所JAPANで紹介？！の３分でゆだるパスタ「日清製粉マ･マー早ゆでスパゲティ」の秘密とは？

ゆで時間を短縮する秘訣は、麺に入れる溝です。溝の角度や深さによって食感が大きく変化するため、細めのスパゲティはアルデンテ感を、太めのスパゲティはモチモチ感を強調するなど、麺の太さに合わせた食感のコンセプトごとに、形状を変える必要がありました。そうした商品開発のなかで生まれたのが、ゆで時間短縮と本格食感の両立を実現した幅広いラインアップの「風ぐるま形状」です。その開発には、麺のダイス（パスタの製造に使用される型）から自社設計できる強みを活かした技術や長年蓄積してきた工場での製造ノウハウ等、日清製粉グループならではの強みが活かされています。

※ 特許第5726493号（発明の名称：溝付き麺）

特許も取得されている製法で時短を実現し３分でアルデンテを再現出来る技術凄いですね！