京鴨とノドグロ煮干しそば

2022年6月22日（水）11:00〜11:15 麺の匠　京都・下京区「淡麗を超えたトリプルスープ」が放送されます。 京都に店を構える山内健吾のラーメンは、すっきりとした淡麗スープに奥深いコクを生み出す。鯛、鴨、鹿の骨からとったダシが織り成...